TÉLÉCHARGER [PDF/EPUB] Manuel de transition books by Rob Hopkins

[ ePub, PDF, Kindle, txt, audible - ISBN: 2923165667]

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Manuel de transition

TÉLÉCHARGER PDF/EPUB Livres | Pages: 212 | Release: 2010-10-21 | Author: Rob Hopkins

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Petit traité de résilience locale

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Comment tout peut s'effondrer. Petit manuel de collapsologie à l'usage des générations présentes

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L'Âge des low tech. Vers une civilisation techniquement soutenable

Face aux signaux alarmants de la crise globale - croissance en berne, tensions sur l'énergie et les matières premières, effondrement de la biodiversité, dégradation et destruction des sols, changement climatique et pollution généralisée - on cherche à nous rassurer. Les technologies « vertes » seraient sur le point de sauver la planète et la croissance grâce à une quatrième révolution industrielle, celle des énergies renouvelables, des réseaux intelligents, de l'économie circulaire, des nano-bio-technologies et des imprimantes 3D. Plus consommatrices de ressources rares, plus difficiles à recycler, trop complexes, ces nouvelles technologies tant vantées nous conduisent pourtant dans l'impasse. Ce livre démonte un à un les mirages des innovations high tech, et propose de prendre le contre-pied de la course en avant technologique en se tournant vers les low tech, les « basses technologies ». Il ne s'agit pas de revenir à la bougie, mais de conserver un niveau de confort et de civilisation agréables tout en évitant les chocs des pénuries à venir. S'il met à bas nos dernières illusions, c'est pour mieux explorer les voies possibles vers un système économique et industriel soutenable dans une planète finie.

Nourrir l'Europe en temps de crise : Vers des systèmes alimentaires résilients

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Il existe de nombreux livres sur le th me du fromage et si certains sont bons j ai pu lire quantit d erreurs et de non v rit s dans beaucoup d autres J ai eu envie de me lancer le d fi d crire un livre simple mais aux donn es fiables qui transmette aux nombreux amateurs de fromage un peu du savoir si pr cieux des professionnels du m tier Ainsi Dominique Bouchait professionnel gourmand et passionn propose son livre sur les fromages A quoi sert la cro te sur le fromage Pourquoi les fromages n ont ils pas tous la m me odeur Comment le fromager affineur v rifie t il l ge de ses fromages en caves Pourquoi avons nous des fromages de ch vre No l Pourquoi la mimolette est elle orange Dans une premi re partie tr s vivante Dominique Bouchait propose un tour du fromage en questions issues du terrain c est dire les questions les plus fr quemment entendues par l auteur au cours de ses ann es de pratique Dans une seconde partie il rend hommage aux fromages AOP l Appellation d Origine est une garantie d origine et de typicit du patrimoine fran ais d taillant pour chacun leurs caract ristiques terroirs et origine la mani re de les choisir de les d guster de les pr senter et les couper mais aussi de les conserver Il livre aussi ses accords avec les vins De remarquables photographies accompagnent ces pr sentations ainsi que d illustrations pour tout savoir sur le fromage et r ussir son plateau